今日もむきばんだ史跡公園でウォーキングの代わりに栗拾いです
栗拾いは多くの人が来られるのでたくさん栗を拾えるとは限りません
沢山拾って良かった良かったと思っていても
さあこれを自宅に持って帰ってどうするのどうやって食べるの
ということです初心者は茹でて果物ナイフで切って中の実を食べるのですが
小さい山栗はシブ皮も渋くほとんどまあ無駄というかお菓子の方がおいしいです
本当に良い調理をしようと思ったら昔のおばあちゃんから伝わるカチ栗です
手袋をして包丁でこの山栗の表皮を剥ぎますその栗を天日で干します
乾燥させてください日に当てないとカビて捨てるほかなくなります
2ヶ月から3ヶ月ほど十分に乾燥すると渋皮がパリパリになります
渋皮をはがして保存します使うときは水につけて戻します
弥生の館むきばんだの芝生け広場
弥生の館むきばんだの芝生け広場
弥生の館むきばんだの芝生け広場
弥生の館むきばんだの芝生け広場
弥生の館むきばんだの芝生け広場
むきばんだ史跡公園の弥生の森遊歩道
むきばんだ史跡公園の弥生の森遊歩道
むきばんだ史跡公園の遺構展示館
むきばんだ史跡公園の弥生の森遊歩道
むきばんだ史跡公園の弥生のムラ
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